Гідролізований ізолят сироваткового протеїну

 

Що таке гідролізований сироватковий протеїн?

Hydrolyzed whey protein - білковий продукт, отриманий шляхом ферментативного гідролізу звичайного сироваткового білка. Цей процес розщеплює білок на більш дрібні білкові фрагменти та амінокислоти, тим самим підвищуючи швидкість його засвоєння, знижуючи алергенність і забезпечуючи унікальні фізіологічні функції.

1. Ізолят сироваткового протеїну можна додавати до таких твердих напоїв, як вівсянка, кава-мате, сухе соєве молоко, сухе арахісове молоко, сухе молоко какао, сухе молоко з волоського горіха, ферментований йогурт, сухе молочне сік тощо. А також молочні продукти, щоб підвищити вміст білка в кінцевих продуктах і підвищити їх поживність.

2. Ізолят сироваткового протеїну можна використовувати для підвищення виходу м’ясних продуктів, запобігання конденсації дрібних крапель олії та води, запобігання відокремленню жиру та води, покращення смаку та структури, а також надання кінцевим продуктам більшої харчової цінності та тонкої та вологої текстури з хорошими властивостями нарізання.

3. Ізолят сироваткового протеїну також можна додавати до холодних напоїв. Його хороша емульгуюча властивість дуже корисна для в’язкості та властивості замерзання суміші для морозива.м. Особливо в продуктах з низьким вмістом жиру, це може значно покращити смак і текстуру, але також надає морозиву дуже свіжого молокааромат.

4. Сироватковий білок можна використовувати для підвищення виходу м’ясних продуктів, запобігання конденсації крихітних крапель олії та води, запобігання відокремленню жиру та води, покращення смаку та структури, а також надання кінцевим продуктам більшої харчової цінності та тонкої та вологої текстури з хорошими властивостями нарізання.

5. Сироватковий протеїн можна додавати до таких твердих напоїв, як вівсянка, кава-мате, сухе соєве молоко, сухе арахісове молоко, сухе молоко какао, сухе молоко з волоського горіха, ферментований йогурт, сухе молоко тощо. А також молочні продукти, щоб підвищити вміст білка в кінцевих продуктах і підвищити їх поживність.

6. Його також можна додавати в холодні напої (наприклад, морозиво), щоб зменшити витрати на виробництво

Популярні Мітки: гідролізований ізолят сироваткового білка, Китай гідролізований ізолят сироваткового білка виробники, постачальники, фабрика