Мальтодекстрин

Виконати стандарт: GB/T 20882.6-2021
Зовнішній вигляд / смак / колір / запах: незначний гігроскопічний порошок, без видимих домішок, білого або легкого жовтого кольору, запах мальтодекстрину, не солодкий або злегка солодкий, ні ненормальний смак.
Упаковка: паперовий пакет з 25 кг Крафт або пластиковий тканий мішок з внутрішньою сумкою PE.

Послати повідомлення

Відомості про продукт

Основна інформація.

Харчова цінність	Харчовий	Ефект	Стабілізація
Ресурс	Природний	Застосування	М'ясо, напої, борошняні продукти, приправа, желе / лід
Статус ГМО	Ip - non gmo	Сировина	Кукурудзяний крохмаль
Зовнішність	Білий порошок з маленькою жовтою тінню	Транспортний пакет	25 кг/мішки
Специфікація	DE10-12, DE10-15, DE15-20, DE18-20	Походження	Китай
Виробнича потужність	50000MT на рік

Деталі товару

Виконати стандарт:GB/T 20882.6-2021
Зовнішній вигляд / смак / колір / запах:Невеликий гігроскопічний порошок, без видимих домішок, білого або легкого жовтого кольору, запах мальтодекстрину, не солодкий або злегка солодкий, без аномального смаку.
Упаковка:Паперовий пакет з 25 кг Крафт або пластиковий тканий мішок з внутрішньою сумкою PE.
Умови зберігання / розподілу:Зберігайте в чистому, вентильованому та сухому складі, уникайте прямих сонячних променів, дощу та пожежі, не зберігайте з отруйними, небезпечними, корозійними або смердючими продуктами, терміном зберігання 24 місяців.
Компонент:100% мальтодекстрин
Сировина:Кукурудзяний крохмаль
Статус ГМО:Ip - non gmo
Придатність:HALAL сертифікований, Кошер сертифікований

Мальтодекстрин: Ваша універсальна харчова добавка

Мальтодекстрин, отриманий з таких рослин, як кукурудза, картопля, рис, пшениця або тапіока, - це білий порошок, широко застосовується в промисловості харчових та напоїв. Ось кілька ключових моментів щодо нашого мальтодекстрину:

Джерело:Похідне від рослини - джерела на основі
Використання:Діє як наповнювач, консервант або загусник
Міркування щодо здоров'я:Загальновизнаний як безпечний FDA
Роль в продуктах харчування:Підвищує текстуру, стабільність та послідовність
Заявки:Знайдено в хлібобулочних виробах, зернових брусах, супах, соусах, заправках та білкових порошках
Заміна підсолоджувача:Може використовуватися як замінник цукру
У заморожених продуктах:Гальмує утворення льоду та підвищує температуру замерзання
Заміна жиру:Використовується як заміна жиру в різних упакованих продуктах

Параметри продукту

Фізичний хімічний аналіз

Тест -елемент	Параметри
Значення DE (на сухому BAS) / %	10-12
Вода / (g / 100g)	Менше або дорівнює 6
значення pH	4.0‐7.0
Розчинність / %	Більше або дорівнює 98
Сульфат попіл / (g / 100g)	Менше або дорівнює 0,5

Аналіз важких металів

Миш'як (AS), мг/кг	Менше або дорівнює 0,5
Свинцю (PB), мг/кг	Менше або дорівнює 0,5

Мікробіологічний аналіз

Загальна кількість пластини, CFU/G	Менше або дорівнює 3000
Coliforms, CFU/G	Менше або дорівнює 10
Сальмонела, /25г	Негативний

Загальна назва	Мальтодекстрин
Номер CAS	9050-36-6	Молекулярна маса	180.156
Щільність	1,6 ± 0,1 г/см³	Точка кипіння	527,1 ± 50,0 градусів при 760 мм рт.ст.
Молекулярна формула	C₆H1₂O₆	Точка плавлення	240ºC (груд.)

Стандарти якості мальтодекстрину (DE значення: 10-15)

У нас є значення: 10-15/15-20/20-25

Предмет	Стандартний	Результат огляду
Зовнішність	Білий порошок з маленькою жовтою тіні не має нерухомої форми	Проходити
Запах	Він має особливий запах солоду - dexstrin і відсутній винятковий запах	Проходити
Смак	Солодкість або маленька солодкість, жодного іншого смаку	Проходити
Волога, %	Менше або дорівнює 6,0	5.5
PH (у 50% водному розчині)	4.0-7.0	4.9
Йодна реакція	Немає синьої реакції	проходити
De - еквівалент, %	10-15	12
Сульфатний попіл, %	Менше або дорівнює 0,6	0.26
Розчинність, %	Більше або дорівнює 98	99.2
Патогенна бактерія	Не існувати	Проходити
Миш'як, мг/кг	Менше або дорівнює 0,5	Проходити
Свинцю, мг/кг	Менше або дорівнює 0,5	Проходити

Стандарти якості мальтодекстрину (DE значення: 15-20)

Предмет	Стандартний	Результат огляду
Зовнішність	Білий порошок з маленькою жовтою тіні не має нерухомої форми	Проходити
Запах	Він має особливий запах солоду - dexstrin і відсутній винятковий запах	Проходити
Смак	Солодкість або маленька солодкість, жодного іншого смаку	Проходити
Волога, %	Менше або дорівнює 6,0	5.6
PH (у 50% водному розчині)	4.5-6.5	5.5
Йодна реакція	Немає синьої реакції	проходити
De - еквівалент, %	15-20	19
Сульфатний попіл, %	Менше або дорівнює 0,6	0.2
Розчинність, %	Більше або дорівнює 98	99.0
Патогенна бактерія	Не існувати	Проходити
Миш'як, мг/кг	Менше або дорівнює 0,5	Проходити
Свинцю, мг/кг	Менше або дорівнює 0,5	Проходити

Застосування мальтодекстрину

1. Кондитерська:Поліпшення смаку, завзятість та структуру продуктів; Запобігання перекристалізації та продовження терміну зберігання.
2. Напої:Напої науково готуються з мальтодекстрином, який додає аромат, розчинний, послідовний і смачний, і зменшує солодкий смак та вартість. Існує більше переваг таких напоїв, ніж у традиційних напоїв та продуктів, таких як льод - крем, швидкий чай та кава тощо.
3. У фаст -фудах:Як приємна начинка або носій, його можна використовувати в дитячій їжі для покращення їх якості та функції догляду за Heath. Це корисно для дітей та немовлят.
4.У папері промисловості: Мальтодекстринможе використовуватися в паперових галузях як матеріали зв'язку, оскільки вона має хорошу плинність і сильну згуртованість - напруження. Якість, структуру та форму паперу можна покращити.

5.У хімічній та фармацевтичній промисловості:Мальтодекстринможе використовуватися в косметиці, яка може мати більший ефект для захисту шкіри з більш блиску та еластичності. У дієвій дії зубної пасти її можна використовувати як заміну CMC. Розміщення та стабільність пестицидів будуть підвищені. Це хороший допоміжний та набитковий матеріал у фармації при виготовленні.

6. У зневодненому овочі:Це може допомогти підтримці оригінального кольору та блиску, додати трохи смаку.

7. Більше полів застосування:Мальтодекстрин також широко використовується в інших галузях, крім промисловості харчових продуктів.