Гороховий протеїн

Ізолят соєвого білка (SPI) — високоочищений рослинний білок, отриманий із знежиреного соєвого борошна. Завдяки вдосконаленому процесу екстрагування небілкові компоненти, такі як жири, вуглеводи та інші домішки, видаляються, що призводить до отримання продукту з вмістом білка щонайменше 90% у сухому вигляді. Він має нейтральний смак і відмінну засвоюваність, з меншою схильністю до метеоризму порівняно з менш очищеними соєвими продуктами.

 

Ключові характеристики

Висока чистота білка (більше або дорівнює 90%)
Нейтральний смак і світлий колір
Відмінна водорозчинність і емульгуючі властивості
Містить усі незамінні амінокислоти
З низьким вмістом жирів і вуглеводів
Без холестерину та без ГМО (залежно від джерела)

1. М'ясні продукти
Ізолят соєвого білка широко використовується в обробленому м’ясі, такому як ковбаси, шинка та котлети. Він покращує текстуру, утримання вологи та здатність нарізати, а також покращує харчовий профіль за рахунок збільшення вмісту білка та доповнення вітамінів.
2.Молочні альтернативи
Він є ключовим інгредієнтом безмолочних напоїв, замінників молока, альтернатив йогурту та веганських сирів. Його висока розчинність і нейтральний смак роблять його ідеальним для створення однорідних кремоподібних продуктів. У морозиві він може замінити сухе знежирене молоко для покращення емульгування та затримки кристалізації лактози.
3. Хлібобулочні та борошняні вироби
Додавання до 5% SPI у рецептуру хліба покращує об’єм буханки, колір скоринки та м’якість, подовжуючи термін зберігання. У локшині та макаронних виробах додавання 2–3% зменшує розламування, покращує врожайність і текстуру, а також забезпечує міцніший і ситніший шматок.
4. Напої та харчові продукти
Використовується в протеїнових коктейлях, продуктах спортивного харчування, замінниках їжі та здорових напоях через високу поживну цінність і легку засвоюваність. Він також використовується в сумішах для немовлят і лікувальному харчуванні.
5. Інші галузі харчової промисловості
SPI використовується у ферментованих продуктах, закусках, кондитерських виробах, соусах і готових до вживання стравах для підвищення вмісту білка, стабілізації емульсій, покращення текстури та підвищення поживної цінності.

Ізолят соєвого білка — це універсальний, насичений поживними речовинами інгредієнт, який підтримує розробку продуктів у багатьох категоріях харчових продуктів, одночасно задовольняючи зростаючий попит споживачів на рослинні, екологічно чисті варіанти протеїну.

 

Упаковка
Зразок замовлення
Тверда речовина: 2 кг на мішок із олов’яної фольги або коробку
Рідина: 5 кг на пластикову бочку

Велике замовлення
Твердий: 25 кг на поліетиленовий пакет або коробку
Рідина: 25 кг на пластикову або сталеву бочку
200 л на синю або сталеву бочку HDPE
1 т на барабан IBC
20 тонн на резервуар ISO

 

Партнер по кооперації

Зразок замовлення
DHL, UPS, Fedex, EMS, TNT. (від дверей до дверей)

 

Велике замовлення
По повітрю або по морю

Якщо у вас є власний експедитор, будь ласка, повідомте нам детальну інформацію.

Популярні Мітки: гороховий білок, Китай гороховий білок виробники, постачальники, фабрика