Пшеничний глютен

Відомості про продукт

Опис товару

Пшеничний глютен - це природний зерновий білок, абстрагований від пшениці, із виглядом світло -жовтого порошку. Він складається з різних амінокислот. Її характеристики включають сильну гідроскоптичність, в'язкопружність, розширюваність, формуваність плівки, властивість термозеттування адгезії та емульгування ліпосакції.
Життєва пшенична глютен відокремлюється і витягується з високоякісної пшениці за допомогою трифазної технології поділу. Його можна використовувати в найрізноманітніших програмах, включаючи хлібобулочні вироби; хліб, тісто, покриття та аромати; Зернові сніданки; сирний аналог та піца; продукти на основі м'яса, риби, птиці та Сумімі; фрезерування та укріплення борошна; харчові закуски; особистий догляд; фармацевтична промисловість; домашні тварини; корм для тварин; Аквакультура та інше.

Предмет	Цінність
Місце походження	Китай
Тип	Емульгатори, ароматизаторні агенти, підсилювачі харчування, стабілізатори
Зовнішність	Світло -жовтий
Білок (суха основа, NX 6,25, %)	Мін 82
Волога (%)	Макс 8.0
Жир (%)	Макс 1.0
Попіл (суха основа, 5%)	Макс 1.0
Швидкість поглинання води (%)	Мін 160
Розмір частинок (80 сітки, %)	Мін 95
Загальна кількість пластини	Макс 20000cfu/g
E.Coli	Негативний
Сальмонела	Негативний

Застосування

1. Пекларні вироби
2. Планування, кляр, покриття та ароматизатори
3. Сніданки крупи
4. Сирні аналоги та піца
5. Продукти на основі м'яса, риби, птиці та Сумімі
6. Фрезерування та укріплення борошна
7. Харчові закуски
8. Особистий догляд
9. Фармацевтична промисловість