Професійна какао маса спиртних напоїв
Какао -маса - основа всіх продуктів какао. Завдяки очищенню, вибору, обсмажуванню, обстрілу та лузі (чи ні), какао -квасоля подрібнюють у какао -масу, а потім дотримуйтесь спеціальної формули, змішуючи різні сорти какао -бобів. Інфрачервоне нагрівання для полегшення обстрілу. Після шкірки висушені руки, смажені і нарешті потрапляють у концентрат какао.
Відомості про продукт
Опис товару
Какао -масає основою всіх продуктів какао. Завдяки очищенню, вибору, обсмажуванню, обстрілу та лузі (чи ні), какао -квасоля подрібнюють у какао -масу, а потім дотримуйтесь спеціальної формули, змішуючи різні сорти какао -бобів. Інфрачервоне нагрівання для полегшення обстрілу. Після шкірки висушені руки, смажені і нарешті потрапляють у концентрат какао. Після випічки або обсмажування NIBS зазвичай обробляли лужною, лужною обробкою головною метою - покращити колір какао, від блідо -коричневого до темно -коричневого кольору, від жовтувато -коричневого до червонувато -коричневого кольору або стати там між будь -яким кольором. Лікування лугу також змінює смак какао, кислий аромат, аромат какао, як вологий, так і повний, і дуже ароматний.
|
Загальна інформація |
|
|
Назва товару |
Натуральний какао -лікер (какао -маса) |
|
Зовнішність |
Затверділі блоки |
|
Смак |
М'який какао без ароматів |
|
Забарвлення |
Типовий колір какао -лікеру |
|
Призначене використання |
Використовується у виробництві шоколаду та кондитерської, пекарні, морозива, гарячого какао та миттєвого шоколаду, рідкого напою. |
|
Фізичні та хімічні параметри |
|
|
Значення pH |
6.2 Макс |
|
Вміст жиру |
52% хв |
|
Волога |
2% Макс |
|
Загальний попіл |
5% макс |
|
Тонкість |
99% хв до 75 -ти ситів |
|
Мікробіологічні дані |
|
|
Загальна кількість пластини |
5000cfu/g max |
|
Дріжджі |
50cfu/g max |
|
Кількість цвілі |
50cfu/g max |
|
Enterobacteriaceae |
Відсутній/g |
|
E.Coli. |
Відсутній/g |
|
Сальмонела |
Відсутній/25г |
|
Упаковка |
У сітках 25 кг коробки з внутрішніми пластиковими пакетами |
|
Максимальна кількість завантаження |
20mt/20'fcl |
|
Умови зберігання |
Зберігається в прохолодному сухому місці подалі від запахів, води та нагрівання. Це рекомендується: |
|
Термін зберігання |
Через 24 місяці після виготовлення |
Застосування
- 100% чистий какао: Зроблено з ретельно відібраних, преміум -бобів какао.
- Багатий ароматний профіль: Інтенсивний смак какао з збалансованою гіркотою та кислотністю.
- Універсальне використання: Ідеально підходить для виготовлення шоколаду, випічки та кондитерських виробів.
- Природний і несолодкий: Не містить доданих цукрів або штучних інгредієнтів.
Упаковка
• 1 кг/алюмінієва фольга, з двома поліетиленовими пакетами всередині.
• 25 кг/волоконний барабан, з двома пластиковими пакетами всередині.
• Розмір: id42cm*H52cm, 0,08 м3/барабан.
• чиста вага: 25 кг; Важка вага: 28 кг.
• Менше або дорівнює 50 кг, експрес -доставка рекомендується, як правило, називається послугою DDU.
• Менше або дорівнює 500 кг, рекомендована повітряна доставка, яка зазвичай називається послугою CIF.
• >500 кг, морська доставка рекомендується, як правило, називається FOB, CFR або CIF Service.
• Для продуктів з високою вартістю виберіть повітряну доставку та експресу для безпеки.
Популярні Мітки: Професійні какао -масові спиртні напої, Китайські професійні виробники какао -масових напоїв, постачальники, фабрика
Послати повідомлення
